4 erros mais comuns na hora de comprar alimentos saudáveis

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CPT - Centro de Produções Técnicas

Ter uma alimentação saudável é uma preocupação de cada vez mais pessoas. Contudo, ainda são comuns alguns erros na hora de comprar alimentos, principalmente os industrializados. Não ler o rótulo atentamente faz a maioria das pessoas “comprar gato por lebre”. Veja no que prestar atenção na hora de encher o carrinho de supermercado com produtos que parecem saudáveis, mas não são: Lista de ingredientes Antes de cair na pegadinha dos produtos que se vendem como saudáveis, fique atenta à lista de ingredientes na embalagem. Eles são ordenados de maneira decrescente, de maneira que o primeiro da lista é o de maior quantidade na composição do produto. Alimentos integrais, por exemplo, que tem a farinha branca como o primeiro ingrediente não são tão integrais assim. Diet e light Muitas pessoas ainda confundem produtos diet e light. O alimento diet possui a restrição absoluta de algum ingrediente, como o açúcar, enquanto o light deve apresentar redução de pelo menos 25% de algum ingrediente, como gordura, em relação à versão tradicional. Orgânicos e naturais Outros dois termos que causam confusão são os orgânicos e os naturais. Os alimentos naturais são aqueles popularmente conhecidos como frescos, encontrados geralmente em feiras. Já os orgânicos são os produtos produzidos sem agrotóxicos, transportados e armazenados de forma diferenciada, que contam com selos de certificação nos rótulos. Gordura trans Considerada a grande vilã da alimentação moderna, a gordura trans é aquela que passa por um processo de hidrogenação natural ou industrial. Segundo a professora Luciana Setaro, do curso de Nutrição da Anhembi Morumbi, o consumo da gordura trans contribui para o aumento do LDL (colesterol ruim) e diminuição do HDL (colesterol bom) no sangue. Contudo, é importante destacar que alimentos com “zero gordura trans” não são necessariamente saudáveis. É preciso checar a tabela nutricional para verificar a quantidade de gordura saturada, também considerada ruim. UOL adaptado pela Equipe Milknet 11/07/2014

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