CPT - Centro de Produções Técnicas

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou, no último dia 2, a Instrução Normativa 31, que prorroga por mais um ano, os padrões de Contagem Bacteriana Total e Contagem de Células Somáticas presentes no leite cru refrigerado.

Com isso, ficam mantidas as 300.000 cel/ml e 500.000 UFC/ml para Contagem Bacteriana Total e Contagem de Células Somáticas, respectivamente, para a produção leiteira das regiões Sul, Sudeste e Centro Oeste.

Revisão e apresentação de propostas de melhorias

No dia 10 de janeiro, foi instituído Grupo de Trabalho responsável por revisar e apresentar propostas de melhorias para os regulamentos técnicos que fixam a identidade e as características de qualidade que devem apresentar o leite cru refrigerado, o leite pasteurizado e o leite tipo A.

Também cabe ao grupo apresentar sugestões à proposta de nova Instrução Normativa estabelecendo critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção federal.

O prazo de consulta pública encerrou em 25 de junho e os integrantes do GT estão avaliando as propostas encaminhadas.

Assim que as novas normas forem publicadas, esta IN 31 e as demais referentes ao assunto serão revogadas.

Deixe uma resposta

Please enter your comment!
Please enter your name here